Rivalta Solitario Prosecco di Valdobbiadene D.O.C.G. Millesimato

SCHEDA TECNICA

DENOMINAZIONE Valdobbiadene Superiore
CLASSIFICAZIONE Valdobbiadene Prosecco Superiore Denominazione di Origine Controllata e Garantita
TIPOLOGIA Spumante
UVE 100% Glera
TIPO DI TERRENO colline moreniche, suolo misto di argilla, calcare e roccia
ESPOSIZIONE alta collina rivolta a sud
EPOCA VENDEMMIA fine settembre
BOTTIGLIE PRODOTTE n. 19.500
DATI ANALITICI MEDI

ALCOL 11,50%
ACIDITÀ TOTALE 5,80% circa
RESIDUO ZUCCHERINO 26 g/l
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

VISTA giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente
OLFATTO ampio ed intenso, toni fruttati di mela, pera, pesca bianca e agrumi con una gradevole nota di mandorle glassate
GUSTO morbido con struttura rotonda
SERVIZIO ideale servito a 8-10 °C; bicchiere consigliato calice Riedel specifico per il Prosecco di Conegliano Valdobbiadene che ne valorizza sia il perlage che l’olfatto
CONSERVAZIONE al fresco e al buio
ABBINAMENTI

Ottimo non solo alla fine di ogni pranzo importante, ma per ogni brindisi augurale. Ottimo come aperitivo e ideale a fine pasto in abbinamento a dolci e pasticcceria secca.

Rivalta Solitario Prosecco di Valdobbiadene D.O.C.G. Millesimato

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